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Le Château
A Grimaud, Var, Une seule campagne de fouille a concerné ce castrum, sur une surface totalisant 100 m2 environ.
Quatre caves, quatre silos et un escalier reliant une cave à un rez-de-chaussée ont été repérés en coupe. Une cave a été entièrement dégagée, une autre partiellement et deux sondées ; trois silos ont été fouillés et un autre sondé.
Cet ensemble d'aménagements est taillé dans une roche friable, le gneiss. Le matériel trouvé dans les silos (céramique grise et marmite à pâte claire médiévale) indique un abandon au début du XIVe s. Quant aux caves, elles sont occupées jusqu'au XVIIe s. Cette dernière phase correspond à une période où les matériaux de construction sont récupérés, et à un repli sur le nouveau village en pied de pente.