Activités de recherche

LocaStock est un projet de recherche participative sur le stockage des grains et des denrées alimentaires dans des conditions locales, résilientes et low tech. Dans le sud de la France, des archéologues, des agronomes, des paysans meuniers et boulangers, une régie de quartier défavorisé décident d’œuvrer ensemble pour concevoir des idées innovantes de stockage, construire des silos souterrains pour stocker les récoltes chez le producteur, et essaimer depuis l’Occitanie vers d’autres territoires.