Archéocapsule « Manger et boire, c'est toute une histoire »

L’archéologie nous montre que l’alimentation est bien plus qu’une nécessité biologique : c’est un fait éminemment culturel. Dès les temps les plus anciens, l’alimentation dépend de l’environnement, varie en fonction des ressources disponibles et est influencée par les croyances, l’idéologie, l’évolution des connaissances, les modes, l’économie… En huit exemples, cette Archéocapsule propose une réflexion sur les choix, les rejets, les préférences et les tabous alimentaires.